Du champ à l'assiette !

Dans la Chapelle des climats et des terroirs à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, un grand écran tactile et interactif invite les visiteurs à plonger dans la vie des produits emblématiques de la Bourgogne. En expliquant et illustrant la récolte, la transformation et la valorisation de produits tels que le cassis, la truffe, les escargots ou l'époisses, les visiteurs peuvent découvrir en détail le processus de fabrication de chaque produit. Ainsi, ce dispositif sensibilise les visiteurs au processus de culture et de fabrication d'un produit tout comme à sa valeur dans l'identité culinaire de la Bourgogne Franche-Comté.